ROERO ARNEIS DOCG

ORIGINI  
Già citato attorno il 1478, il Roero Arneis, il più importante vino bianco del Piemonte, è nativo del Roero
una piccola ma speciale area di 19 comuni tutti  con una lunga reputazione per la produzione di vini di qualità.

Vitigni:      100% ARNEIS
                 Resa massima dell’uva in vino 65 hl/ha
                  

VINIFICAZIONE:  La raccolta dell’uva avviene a mano.
Soffice pressatura delle uve, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento in acciaio per 6 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
 colore:  giallo paglierino
 bouquet:  delicatamente intenso con aroma di frutta esotica e fiori d’acacia
 sapore:     elegante e fresco in bocca, con un piacevole retrogusto. Persistente e ben equilibrato

Accostamento: antipasti, pesce, carni bianche, pasta e riso, piatti vegetariani.
Ottimo come aperitivo