BARBERA D'ALBA DOC

ORIGINI  
Menzionato alla fine del 1700, come uno delle migliori qualità di vitigno a bacca scura il Barbera è vino di grande popolarità e la sua varietà occupa oltre il 50% dei vigneti piemontesi. 

Vitigni:      100% BARBERA
                  Resa massima dell’uva in vino 70 hl/ha                   

VINIFICAZIONE:  La raccolta dell’uva avviene a mano.
Pigiatura e diraspatura delle uve, fermentazione con le proprie bucce a temperatura controllata.
In seguito il vino ottenuto è stato posto ad affinare per 6 mesi in serbatoi di acciaio.

Note di degustazione:  
colore: rosso rubino con riflessi porpora,
bouquet:  fragrante, vinoso che diventa delicatamente etereo con la maturità
sapore:  al palato è fresco ed elegante. Retrogusto piacevole e fruttato

Accostamento: Ideale l’accostamento a piatti di carni rosse, e a formaggi, è vino adatto per tutto pasto.