GAVI DOCG

ORIGINI   Il Gavi,  citato dagli esperti come una gemma nella collana dei vini del Piemonte,
ha la sua coltivazione in una piccola zona a ridosso dell’Appennino Ligure, con pochi comuni e scoscese colline. 
Gavi del comune di Gavi è ottenuto da uve prodotte in un unico comune da cui prende il nome

VITIGNO    CORTESE 100%

VINIFICAZIONE
Raccolta dell’uva a mano,  pressatura soffice e fermentazione dei mosti puliti in acciaio
a temperatura controllata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
bouquet: fresco, con aroma di agrumi
sapore: grande freschezza in bocca. Asciutto e gradevole.

ACCOSTAMENTI:  Indicato come aperitivo e con gli antipasti, ben si accosta a frutti di mare, piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo con pasta e pizza.
Servire fresco  10-12 gradi