PIASI’ di Mumplin

ORIGINI   Piasì è ottenuto dalla vinificazione di uve raccolte a fine ottobre.
L’appassimento direttamente sui tralci permette una maggiore concentrazione
degli zuccheri nell’uva.

Vitigni:      Moscato & Arneis
                  

VINIFICAZIONE:  Raccolta dell’uva a mano in piccole ceste,  pressatura soffice e fermentazione del
succo ottenuto in piccoli caratelli di legno.

Note di degustazione:  
colore:  giallo oro,
bouquet: delicatamente mielato con sentori di fiori d acacia,
sapore: al palato piacevolmente dolce ma non stucchevole, lascia in bocca una persistente nota di vaniglia e frutta candita.